今回は、冷蔵庫の余った食材でできる「キャベツのピリ辛炒め」を紹介します。
ひき肉と残り物の野菜を使ってあっという間に完成する1品ですよ!

材料(2~3人分)

・キャベツ 1/4個
・ひき肉 150g
・しめじ 1/2個
・ニンニクチューブ 1cm
・ごま油 大さじ1
★ショウガすりおろし 小さじ2
★オイスターソース 大さじ2
★醤油 小さじ1
★砂糖 小さじ1
★鶏ガラスープの素 大さじ1
★酒 大さじ1
★豆板醤 大さじ1
★片栗粉 大さじ1
★水 100ml

作り方

(1)キャベツはざく切りにし、しめじは根元を切ってばらばらにする。

(2)フライパンにゴマ油をしき、ニンニクチューブを炒める。

(3)にんにくの香りが出てきたら、ひき肉を炒める。

(4)ひき肉に火が通ったら、キャベツとしめじを入れ、さらに炒める。

(5)★の調味料を混ぜておく。

(6)全体に火が通ったら、(4)を入れ炒めて完成。

お料理メモ

・辛さは豆板醤の量で調節してください。
・残っているお好みの野菜に変えたり、足したりしてアレンジしてください。

★エネルギー量 296kcal
★塩分量 4.5g

「キャベツのピリ辛炒め」を紹介しました。
パパっとできる料理なので、時短料理にもなりますよ!

(恋愛jp編集部)